江南春雨催新芽，又逢龙顶飘香时。浙江开化县长虹乡中山堂茶园被喻为“江南最美茶园”，盛产中国名茶之一的龙顶茶。该茶采于清明、谷雨间，色泽绿翠，香气清高持久，汤色嫩绿清澈。龙顶茶区地势高峻，山峰耸叠，溪水环绕，气候温和，地力肥沃。“兰花遍地开，云雾常年润”，优越的自然环境孕育出了优良的龙顶，据史料记载，开化龙顶在明朝已被列为贡品，素有“杯中森林”之称，是浙江省十大名茶和浙江省十大特色农产品之一。
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“江南最美茶园”有300多亩，处在半山，茶园依着地势而建，曲线优美。爬到山顶，俯瞰下去，一簇簇茶树沿着蜿蜒的山坡，排出美妙的弧线，中间夹了一弯绿水，更添灵气。山水相接，云蒸雾蔚，茶芽茵绿，山色如黛，让人叹为观止。
开化县属温暖湿润的亚热带季风气候区，境内山如驼峰，水如玉龙。放眼四望，满目苍翠。此地“晴日遍地雾、阴雨满云山”如此绝佳的气候，的确是绿茶生长的好地方。
现在正是采茶的好时节，龙顶茶只采一芽一叶，采茶者是非常辛苦的，一天能采两斤鲜叶就很不错了，四斤鲜叶才得一斤干的。
在这里，可以亲自体验一下采茶，热心的采茶阿姨会教你如何采到满意的鲜叶
在开化县城关镇的十里铺茶园，可以欣赏茶艺表演，在茶园中喝上一杯新鲜的极品龙顶。抿一口香茶沁人心肺。再啜一口，细细体悟着人生的得失、苦于乐，起与伏。
龙顶茶壮芽显毫，形似青龙盘白云，沸水冲泡后，芽尖竖立，如幽兰绽开，汤色清澈明亮，味爽清新，齿留遗香，冲泡三次，仍有韵味。
钱江源头的开化龙顶与钱塘江下游的西湖龙井并称为一江挑两龙，在当地有"送礼送龙井，喝茶喝龙顶"一说
刚刚采摘下来的鲜叶
在这里还可以参观现代化的龙顶机械炒制工艺，整个制茶工艺分采摘、摊青、杀青、一次理条、二次理条、揉捻、初烘、烘干提香、成品筛选等九道工序。
