小时候北京胡同里的冬天!看哭了!

时间:2016-11-23 11:07 来源:查景区 主页 > 地方动态 >

北京的冬天一到,身子就都变倦了

我偶尔会想起

小时候的冬天

那会儿的冬天虽然也寒冷

却有着很多趣事相伴度过童年

挨家挨户都趁着天气还没太冷

就着手准备过冬的东西

那个时候的每一样都温暖了我的冬天

冬储大白菜

提起这大白菜,北京人冬天没有几家不买上十颗八颗的。

只要是住过平房的孩子,一到冬天准都跟着家长往家里扛过大白菜。新买的大白菜整齐地码放在房檐窗根下,盖上块塑料布,这一个冬天大白菜炖豆腐,炖肉,炒白菜全指着它们了。

火炉子

天气一转凉,就得把尘封的火炉子搬出来,搭上烟囱,堆上煤炭,备上火筷子,生起了炉子屋里一下就暖和多了。

当年的火炉子四大件,你玩过哪个?火棍子、火钩子、火钳子、火铲子。

冻柿子

甘甜如蜜清凉适口,先喝汁后吃皮,让人顿感清爽,火气渐消,这就是咱小时候常吃的“冻柿子”。

秋冬水果中,数冻柿子最好吃!待到霜降之后采摘的柿子,冻起来直到冬天里面只剩一包水,用勺子盛食,就跟“喝了蜜”一样的甜。

腌咸菜

每到冬天家里边都会有制作酱咸菜的习惯,现在来说这酱菜咸菜也算是地道的老北京小吃之一了。

以前霜降一过,家家户户都选择在这会儿腌咸菜,多选用荠菜、大白菜,酱菜则以黄瓜为主,弄个大缸子,撒上大粒盐,弄完一层再弄一层,最后在上面压上个圆石头,俗称腌菜石,这样腌出来的才够味儿。

冰溜子

这是寒冷的冬天里赐给孩子们的一个玩具— —冰溜子。

胡同里家家房檐都挂满了冰溜子,跟一把把匕首似的,挑一根又长又尖的折下来,攥在手里特凉,却不忍丢掉,拿在手里玩了半天,比划来比划去的。

冰糖葫芦

小孩子最爱吃甜食,而冬天里这冰糖葫芦又是小孩子的最爱,往往要和蘸糖葫芦的大叔说一句:多来点儿糖,要一大块!

那会儿不爱吃酸的,把上面的糖吃了,每一个山楂上的糖咬了,然后就撒娇说不想吃了,丢给家长。

糖炒栗子

热乎刚出锅的糖炒栗子是北京孩子们冬天的福利。

看着锅里翻炒的栗子,总是觉得很新奇,怎么炒着炒着就炒出了这么香甜的味道。烫着手剥开一个栗子壳,金黄的栗肉吃起来又甜又糯。

西红柿酱

那时冬天在北京常会吃一种自家做的“西红柿罐头”,实际就是西红柿酱。

吃的时候,打开瓶塞,小心翼翼的取出一些,炒菜或做汤,虽然这味道肯定是比不过新鲜的,但在那个只吃土豆大白菜的冬天,可算是解馋了。

涮羊肉

冬天少不了进补牛羊肉,家里总会挑一天特别冷的时候,一家人出去支个锅子。

外面大雪纷飞,寒风刺骨,屋里却热气腾腾,大人们把酒言欢,小孩们则甩开腮帮子吃肉,也不管是什么肉,总之涮到锅里的都捞出来吃了!

吃糖瓜

这糖瓜、关东糖就是腊月二十三那天给灶王爷准备的,也是小孩子极其喜欢的一种甜食。

冬天把糖瓜放在外面冻得硬邦邦,一口咬下去咬不动,等咬动了,牙齿又都黏在一起,一边用手抠一边又不断吮吸糖的甜味。

澡堂子

原本是那些大人们享乐的地方,可偶尔也有一片孩子的天地。

大人们在那泡澡聊天,孩子们在此嬉戏打闹,尤其是谁有了快用完的洗头水瓶子,如获至宝一般,接满了水互相乱滋,澡堂子里一片吵吵嚷嚷之声。

堆雪人

下雪是北京冬天里孩子们最期盼的一件事情。

每个孩子都欢快的玩起雪来,也不管是手冻得通红,还是脸吹得生疼。特别是在学校里,老师也会带着班里的同学下楼堆雪人,偶尔几个淘气的孩子打起雪仗,老师立马就会喝令禁止。

滑冰

小时候没有什么室内滑冰场,一年四季都可以滑。只有冬天足够冷了,冰冻得够瓷实了,才有机会去玩。

最有名的滑冰场就是什刹海,不光是小孩在那里玩的开心,大人们偶尔也会滑上一段,不少大爷大叔都是个中好手,把那些个小年轻看得目瞪口呆。

擦手油

那时候的“友谊”、“百雀羚”、“万紫千红”就是家家户户冬天的必备品,扑鼻的香气弥漫了整个童年。

现在有不少老人家里还放着这些,偶尔手干手裂了,拿出来抹上点,还是很好用,还是那股熟悉的味道。

逛庙会

整个冬天最盼着的怕就是庙会了,热闹的场景持续整整一周,让人难忘。

当年讲究去白云观庙会摸石猴,去厂甸庙会看文化,如今白云观庙会没了,大年初一去白云观摸石猴的人倒是没见少,厂甸庙会也搬到了陶然亭,少了几分庙会里的文化底蕴,多了的都是吃喝玩乐。

曾经的童年一去不复返

那时的冬天也随着记忆丢在了那个时候

可每每想起小时候的那些趣事

你是不是也和我一样会很怀念

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